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Gâteau aux cranberries et farine de petit épeautre
31 oct. 2018
Gâteau à la farine de petit épeautre, pommes et noix d'Amazonie
17 oct. 2018
L'automne s'installe peu à peu dans le Sud. La pluie a fait son grand retour et autant vous dire qu'avec ce temps, j'ai plus envie de remettre à la pâtisserie! Un peu de douceur est tellement réconfortant!
Canaille Spirit
16 déc. 2015
C'est un jour de grande chaleur, sous le soleil africain, que l'un d'eux à l'idée de mettre des glaçons dans une tisane miel citron, consommée généralement chaude dans leur pays.
En effet, originaires de Dakar, les deux jeunes gens vont vouloir concrétiser cette sensation de fraîcheur, en imaginant une boisson revitalisante et sans alcool, lors de leurs études en France et plus précisément à Annecy. L'idée de faire une boisson locale et naturelle est alors lancée. Canaille Spirit voit le jour en avril 2015!
Alliant recette de grand-mère (à base de citron et de miel) et une touche d'exotisme (une pointe de gingembre), les deux compères décident de parfaire leur breuvage en y ajoutant un jus de fruit régional. Ils se tournent alors vers la production locale et savoyarde. Ils choisissent de travailler avec un fruitier de la région de Vallières, Thomas Le Prince ainsi que Baptiste Bel, producteur de miel à Annecy.
Une boisson 100% locale et bio, tel est leur credo! Le produit est donc naturel, sans sucre ajouté, sans colorant ni conservateur. Elle se décline en deux versions: classik ( pur jus de pomme, citron vert, miel, gingembre) et Pink ( pur jus de pomme-fraise, citron vert et gingembre). Le plus, c'est qu'elle peut se consommer froide ou chaude! C'est donc bien LA boisson à consommer sans modération, tout au long de l'année!!!
Aujourd'hui, Alain Régis et Youssouf ont besoin de vous et rêvent de développer leur marque au niveau national. Si vous souhaitez,vous aussi, apporter une pierre à l'édifice, n'hésitez pas à découvrir une recette originale, pleine de pep's et de caractère, avec une vraie histoire derrière!
Pour les savoyards, retrouvez tous les points de vente ICI. Pour les moins chanceux, vous pouvez commander en ligne leurs produits, juste Là! Et pour suivre toute l'actualité de Canaille Spirit, n'hésitez pas à liker leur page Facebook
Aujourd'hui, Alain Régis et Youssouf ont besoin de vous et rêvent de développer leur marque au niveau national. Si vous souhaitez,vous aussi, apporter une pierre à l'édifice, n'hésitez pas à découvrir une recette originale, pleine de pep's et de caractère, avec une vraie histoire derrière!
@bientôt ♥
(crédit photos et vidéos:Canaille Spirit)
(crédit photos et vidéos:Canaille Spirit)
Sweet September...
4 nov. 2015
Cela faisait un bon bout de temps que je n'avais pas fait de décryptage de box !
Les prochains articles "découvertes" du mercredi vont être consacrés à ce que j'ai pensé des différentes box que j'ai pu tester ces temps-ci.
Commençons par une vieille copine: la EatYourBox. Souvenez-vous, après un abonnement d'un an, j'avais décidé d'interrompre ce dernier car je pensais tout simplement en avoir fait le tour !
Mais il faut dire qu'elle m'avait un peu manqué ! J'aime bien le concept et l'idée que l'on peut retrouver facilement les produits en grande surface. Certes, pour une box culinaire, on peut s'attendre à trouver des articles originaux et que l'on ne connait pas mais pour ma part, j'ai découvert des produits issue de marques connues, donc facilement trouvables par la suite.
Bref, la box du mois de septembre était placée sous le thème de la gourmandises et des desserts sucrés. Voyons ensemble ce qu'elle contenait. Comme à son habitude, elle est assez bien fournie et on retrouve tout pour faire de bons petits desserts en famille.
1/ Préparation pour crêpes Saveur -Gruau Or :
Généralement, je prépare ma pâte moi-même car c'est facile et bien meilleur. Mais je ne suis pas contre l'idée d'acheter une préparation toute faite car c'est aussi un gain de temps. Il suffit juste de rajouter de l'eau et un peu d'huile. Cela tombe bien, je n'ai jamais acheté cette marque donc je suis contente de pouvoir la tester.
2/Caramel au beurre salé- Pit et Pat :
Pour avoir déjà goûté ces produits, je peux vous dire qu'ils sont délicieux. Celui-ci ne fait pas exception à la règle, quoiqu'un peu sucré! De plus, il ne contient ni huile ni lécithine et je le vois parfaitement accompagner mes desserts.
3/Biscuits au chocolat-Les deux gourmands :
Je découvre ce produits avec bonheur. De bons biscuits savoureux, conçus de manière artisanale avec une tenue en cacao de 72%. Un pur délice!
4/Fleur de maïs-Maïzena et sa boîte en fer /Sucre vanillée-Alsa :
J'utilise souvent la maïzena en remplacement de la farine car mes pâtisseries sont bien plus légères. La boîte qui l'accompagne est très sympa et comme ça je pourrai la conserver encore plus longtemps. Quant au sucre vanillé, c'est toujours bien d'en avoir en stock car ce n'est pas un ingrédient auquel je pense toujours et souvent je m'en trouve dépourvu lorsque je fais mes gâteaux.
5/Lait noisette-Alpro :
Je ne suis pas fan de lait mais celui-ci est très bon et l'on sent bien le goût de la noisette. Je pourrais facilement m'en servir pour préparer des smoothies, par exemple.
Qui dit hiver, dit douceur et qui dit douceur, dit bonbons! Le sachet n'a pas fait un pli avec mes deux loulous. Leur avis a été mitigé. Mon fils n'a pas du tout aimé le bi-goût mais ma fille a adoré. Quant à moi? Bahh, je valide aussi!
Côté goodies, on nous propose un infuseur à thé trop mignon, en forme de fraise. Il est en silicone et bien pratique quand on achète du thé au détail comme moi! J'ai de la chance car je suis assez fan de thé donc je l'utiliserai facilement.
J'ai hâte de découvrir le thème de la prochaine.... Et vous, qu'en pensez-vous ?
@bientôt ♥
Le wonder muffin by Charlie Jasmin #box#mars
10 avr. 2014
C'est drôle de petits muffins aux cranberries ont tout de suite attiré mon attention en bonne gourmande que je suis!Je savais que ce petit fruit était riche en antioxydants et qu'il était connu pour ses bienfaits dans le domaine de la santé.
Bref, j'ai été ravie de découvrir le petit sachet dans la box Charlie Jasmin du mois de mars car j'ai toujours été très curieuse de découvrir son goût.
Pour une première utilisation, je n'ai pas voulu prendre de risques et j'ai eu envie de goûter les muffins aux cranberries qui nous été proposés dans le petits livret de la box du mois de mars.
Le site Charlie Jasmin propose une nouveauté sur leur site.En effet, vous pouvez désormais retrouver tous les produits bio des box, dans l'onglet "Épicerie Bio.D'ailleurs, vous pouvez commander ce sachet de 200 gr cranberries qui est au prix de 7€90 (ICI).
Pour cette recette vous aurez besoin, pour 10 muffins, de:
Ingrédients:
-90 gr de beurre
-50 gr de sucre
-2 oeufs
-150 gr de farine
-1 sachet de levure
-2 c à s de yaourt nature
-2 bonnes poignées de cranberries
La recette:
1/Préchauffez le four à 180°.
2/Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.Dans un autre saladier, mettez le sucre et le beurre mou et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte crémeuse.
3/Puis ajoutez les oeufs, un par un et mélangez bien.
4/Incorporez ensuite le mélange farine-levure.
5/Ajoutez le yaourt sans arrêter de mélanger, puis deux bonnes poignées de cranberries.
6/Versez la préparation dans les moules à muffins.
7/Laissez cuire environ 20 minutes à 180°.
Ces petits muffins sont un véritable plaisir pour les papilles! Le goût des petits fruit sec se rapproche des petits raisins secs mais en plus goûteux!J'adore!!! C'est bientôt l'anniversaire de mon fils et cela m'a donné l'idée de faire un brownie aux cranberries!!! Affaire à suivre....
@bientôt ♥
Moëlleux pomme-citron#EatYourBox#Février3
23 mars 2014
C'est le week-end!Et moi généralement le dimanche, j'aime bien faire des petits gâteaux avec mes enfants!
Je vais être honnête avec vous: je voulais, à la base, vous montrer que le cupcake n'avait aucun secret pour moi!!!
Je vais être honnête avec vous: je voulais, à la base, vous montrer que le cupcake n'avait aucun secret pour moi!!!
Pour cela, j'avais en tête de vous faire ces délicieux cupcakes pomme d'amour, dont la recette était présentée dans la Eat Your Box du mois de février.
Sauf, que quand j'ai entamé la préparation du nappage, la superbe chantilly qui devait en résulter a superbement foiré!!!Et oui, je n'ai pas d'appareil et je pensais que c'était tout simple à faire!!!!Bé voilà, je me suis plantée mais pas question de jeter mes petits gâteaux qui sentaient si bons!!!
Ni une ni deux, je les ai rebaptisés "Moelleux pomme-citron" pour faire bonne figure!!!Et je peux vous dire que j'ai eu raison car ils étaient délicieux!
Ingrédients:
-180 g de beurre doux
-4 oeufs
-2 gouttes de colorant alimentaire rose
-2citrons
-200 g de sucre en poudre
-200 g de farine de blé
-1 sachet de levure chimique
-2 pommes
La recette:
Pré-chauffez votre four à 180°.Disposez les caissettes en papier dans vos moules à muffins.
Râpez vos pommes.
Mélangez la fa farine et la levure.Râpez vos zestes de citrons et le mélanger au sucre.Pressez le jus de citron.
Fouettez le beurre en pommade avec le sucre.Incorporez les oeufs.Ajoutez le mélange farine/levure, puis les pommes râpées, le colorant et le jus de citron.
Répartir la pâte dans les moules et enfournez 15 minutes.
Laissez refroidir et voilà c'est prêt!!!
Peut-être que cela vous a donné des idées gourmandes???Merci à ma fille et à ma nièce pour leur aide!Bon week-end...
@bientôt ♥
Poulet Coco façon Tatie Eliane#EatYourBox#Février2
8 mars 2014
Encore une petite recette qui me permet de tester le lait coco "Asian select" de la Eat Your Box du mois de mars.D'habitude, j'utilise les petites briques Suziwan.
Mais pourquoi ai-je baptisé cette recette "Poulet Coco façon Tatie Eliane"?
Tout simplement parce qu'elle m'a été apprise il y a quelques années, par une amie réunionnaise-malgache qui s'appelle Eliane!J'ai passé beaucoup de temps avec elle et cette recette m'a marqué a jamais!J'adorais ce plat, qui est tout simple à réaliser.Et je suis contente car je retrouve à chaque fois les saveurs enseignées!
Tout simplement parce qu'elle m'a été apprise il y a quelques années, par une amie réunionnaise-malgache qui s'appelle Eliane!J'ai passé beaucoup de temps avec elle et cette recette m'a marqué a jamais!J'adorais ce plat, qui est tout simple à réaliser.Et je suis contente car je retrouve à chaque fois les saveurs enseignées!
Mais assez de bla-bla, pour réaliser cette recette, il vous faudra:
Ingrédients:
-6 à 8 hauts de cuisses de poulet ou des pilons
-2 oignons
-2 boites de tomates en dés
-1 boîte de lait de coco
-du gingembre, sel, poivre
La recette:
Dans une cocotte en fonte, faites revenir le poulet dans un peu d'huile. Ajouter en cours de cuisson les oignons coupés en morceau et laisser-les cuire jusqu'à ce ils aient une jolie couleur dorée, tout comme les morceaux de poulet.Rajoutez les boites de tomates en dés (vous pouvez aussi mettre des tomates fraîches, ce ne sera que meilleur!) avec un petit d'eau et la boîte de lait de coco.Un peu de gingembre, du sel, poivre et laissez réduire la sauce à feu fort dans un premier temps pour que l'eau s'évapore, puis réduisez votre feu et laissez mijoter à peu près 20/30 minutes.Servez avec du riz.
La recette:
Dans une cocotte en fonte, faites revenir le poulet dans un peu d'huile. Ajouter en cours de cuisson les oignons coupés en morceau et laisser-les cuire jusqu'à ce ils aient une jolie couleur dorée, tout comme les morceaux de poulet.Rajoutez les boites de tomates en dés (vous pouvez aussi mettre des tomates fraîches, ce ne sera que meilleur!) avec un petit d'eau et la boîte de lait de coco.Un peu de gingembre, du sel, poivre et laissez réduire la sauce à feu fort dans un premier temps pour que l'eau s'évapore, puis réduisez votre feu et laissez mijoter à peu près 20/30 minutes.Servez avec du riz.
@bientôt ♥
La brioche au chocolat selon Francine#EatYourBox#Février1
2 mars 2014
Mi-février, je vous décryptais, ICI, la Eat Your Box du mois février, dont le thème était "My Sweet Valentine".
J'avais été complètement charmée par son contenu, tout comme celle que j'avais commandé à Noël, d'ailleurs!
Certains reprocheront à cette box d'avoir un contenu un peu trop accessible et peut-être de manquer d'originalité mais moi, au contraire, j'aime l'idée de retrouver ses produits au supermarché du coin, surtout s'ils m'ont plu!
Commander une box culinaire c'est bien mais utiliser ses produits, c'est encore mieux!Et comme je ne suis pas une grande cuisinière, c'est toujours avec grand plaisir que je teste les recettes proposées car elles sont, en plus, facile pour n'importe quelle néophyte en cuisine!!!!
La Eat Your Box contenait, entre autre, un sachet de préparation Francine pour faire des brioches au chocolat! Miammm, cela tombait à merveille car je ne l'avais encore jamais testé! Dimanche, après avoir bien profité du soleil, j'ai eu une envie subite de préparer une bonne brioche au chocolat avec ma gourmande de fille!
La recette:(avec une machine à pain mais on peut la préparer à la main)
Je verse 125 ml d'eau froide dans la cuve de ma machine, j'ajoute 50 g de beurre en petit morceau, l'oeuf et 370 g de Francine pour brioche au chocolat. Je programme sur Pain sucré/brioche (750g/dorage moyen) et j'attends patiemment que le programme soit terminé!!!
Mon avis: voilà un goûter en famille bien sympa!Toutefois, j'ai préféré la préparation Brioche nature maison de la même marque!!!J'aurais préféré sentir un goût plus prononcé et plus naturel du chocolat!Mais bon, le principal c'est que les enfants ont adoré!!!
@bientôt ♥
My Sweet Valentine: décryptage de la Eat Your Box de février!
12 févr. 2014
J'ai toujours trouvé cette fête très commerciale car pour moi il n'y a pas un seul jour dans l'année pour prouver que l'on est amoureux! Mais bon, cela est juste mon avis personnel!
Cependant, je la fête quand même à ma façon car j'aime bien préparer un petit dîner un peu moins ordinaire ce jour là!Aussi, je me languissais de recevoir la Eat Your Box du mois de février car j'espérais secrètement que cela me donnerait une super idée de repas!
Je n'ai pas été déçue de ma deuxième box!A noël, déjà, j'avais été satisfaite de son contenu (pour mémoire, je vous l'avais présenté ICI). Cette fois encore, j'ai été complètement charmée. J'aime beaucoup l'idée que l'on peut retrouver ces produits facilement en magasin et, de plus, ils permettent de passer un moment convivial avec mes enfants puisqu'il y a toujours une recette sucrée ou salée qui peut se faire en famille!
Alors, que contient la box du mois de février intitulée "My Sweet Valentine"?
- Côté Produits à cuisiner:
* Une boîte de lait de coco: Cela tombe plutôt bien car j'adore faire le poulet au coco et cela fait une éternité que je n'ai pas préparé ce plat! (voilà de quoi faire plaisir à z'hom qui me le fait savoir de temps en temps!!!!)
* Une boisson bio à la grenade:honnêtement, je n'en ai jamais bu.L'occasion donc, de découvrir un goût nouveau!
* Un sachet préparation pour 2 brioches au chocolat:étant une adepte de la machine à pain, cela sera une nouvelle fois l'occasion de préparer une bonne brioche et de tester ce goût car je ne l'ai encore jamais faite au chocolat!
* Une boite "La Tisanière"-sensation Florale églantier,pétales de rose et touche de réglisse: J'adore les tisanes, le soir devant un bon film.Encore une opportunité de découvrir un goût nouveau que je n'aurais pas forcément acheté!
* Coulis de fruits cuisinés aux agrumes confits:Je ne sais pas encore ce que je vais faire avec ce coulis car le goût est un peu particulier. Peut-être que je vais le manger avec du fromage blanc....à suivre!
* Coeurs en sucre-Vahiné: Cela tombe bien car j'adore faire les cupcakes!Le livret propose une recette de cupcakes pomme d'amour...tout un programme! J'espère en préparer très vite. Je vous ferais partager la recette si vous êtes sages!!!
* Un flacon de colorant rose carmin: idéal pour faire de jolis glaçages pour mes cupcakes!!!
- Côté Goodies:
* 3 moules en silicone en forme de coeur: J'en avais déjà mais cela sert toujours!
* 1 couronne de roi: Là pour le coup, je ne vois pas le lien!Mais je la garde précieusement pour la galette des rois que je préparerais l'année prochaine!
* Un livret de recettes détachables qui regorge de bonnes idées!
En conclusion, j'ai adoré cette Eat Your Box et je me languie déjà de recevoir la prochaine!Elle coûte 20€ par mois et on peut choisir plusieurs formules d'abonnement!
Et vous, elle ne vous donne pas faim cette box???
@bientôt ♥
PS: Si vous souhaitez soutenir ma candidature au grand Casting 2014 de KIABI, vous pouvez voter 1 fois par jour jusqu'au 12/03/2014.
Alors, cliquez sur le lien ci-dessous et laissez-vous guider!!!
Un grand merci, du fond du coeur à tous ceux qui voterons pour moi !!!!♥♥♥
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